iro ito 日記

なかなかうまくいきませんなぁ～

今回はざらめと紅茶の葉で試してみました
確かにすごい紅茶の香りがする～
私にはいい香り♡　でも息子的には　「紅茶嫌いやからこれ無理！！」だそうです　笑
やっぱり桜チップ買うかなー
１回めのほうじ茶のほうがきれいな色になりました
豚肉の塩加減もわかってきたし　次回はもっとそれらしいものができるはず
豚肉の塩抜きはしっかりしたほうがいいです
今回　水で洗い流しただけやから　しょっぱかったー　笑

酵素ジュース

先日仕込んだ酵素ジュース
白砂糖をつかわなかったので　何ともきたない色　笑
味は美味しいですけど。。。
泡立たなかったし　多分ちゃんと発酵できなかったかも
お砂糖のことも勉強しないと。。ですね

まずは玄米を炊く

「ナチュラルフードコーディネーター」の資格取得に向けて　勉強スタート！！
最初の課題が「玄米を炊きましょう」です
初めて玄米を炊きました　というのもあまり好きじゃない　笑
でもカフェとかで食べる玄米は上手に炊いてるから食べます
おうちでわざわざ炊くのはね～と思っていました
今どきの炊飯器はおりこうさんなんですねー
手順通りにすればわたしでも上手に炊けました
栄養素もいろいろ書いてあって　体にはすごくいいことがわかりました
味があまり好きじゃないので（スミマセン）トッピングとかを考えれば　たまにはいいかも～と思っています
どんだけ玄米に対して消極的やねん！！て思いますが　笑

イチゴジャム♪

春にはぜったい作りたいと思っていたイチゴジャム
今回はイチゴ２パックとはちみつ大匙５くらいでつくりました
他にはなんにも使っていません　ていうかほんとはレモンがあればよかってんけど　手元になかった。。

ホーロー鍋に上記の材料をいれて　中火で15分くらい
ワーッと煮ていきます
途中で灰汁だけはきれいにとりました
たったそれだけ　手間いらず

冷ましておつゆと実に分けて冷蔵庫へ
おつゆはヨーグルトにかけて食べてます

反省点→いちごを細かく刻んで煮ればよかったかな。。と

味はほどよくイチゴとはちみつの味が混ざって　美味しいです
ひつこい甘さのないのが嬉しい！！

元気印のほうれん草

昨日　友達に実家の畑に連れていってもらいました
お父さんが無農薬でお野菜をつくってはって　ねぎ　いちご　ほうれん草　そら豆　などなど
お野菜の大きさ　形は不揃いやけど　そんなんぜんぜん気にならない♪
食べてみて　その味の濃厚なことと　歯ごたえがちゃんとしてること
ほんとに美味しい！！
ほとんど手をくわえなくても　炒めるだけとか　ゆでるだけとか。。　
健康なお野菜て　本来の味がしっかりしてますねん