おうちビビンバ

最近マイブームです

自家製ナムルと自家製煮卵のっけて　いただきます
自家製ナムルはお野菜（なんでも）をさっと煮て
濃縮だし（少し）であえておきます
あとはごま油とすりごまをあえるだけ
ネットとかで見てつくったのですが　ゴマ油とすりゴマだけやと
あんまり味がしないです
わたし流に濃縮だしを使っています
煮卵は室温にもどしておいてから　水からゆでること６分（この時間かなり重要）
殻をむいてからだし（しょうゆ：みりん：水→１：１：３）に漬け込みます

卵の殻ってきれいにむけない
何気にテレビを見ててすごい裏技やってました　こちらです